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Autre entreprise de tradition, mais à Bruxelles cette fois, la société Didden, au départ un fabricant de moutarde qui dès 1925 se spécialise dans la création de dressing et confits surtout, lesquels accompagnent foie gras, entrées comme fromages et qui relèvent de l'épicerie fine. Quant aux sauces, idéal pour apéritifs, tapas ou barbecue, elles séduisent par le goût, leur diversité et dont on peut mesurer l'authenticité et la qualité, dont on peut mesurer également lors d'une visite de cette petite entreprise d'une trentaine de collaborateurs située à Molenbeek et restée familiale et que dirige Michèle... Didden, issue de la quatrième génération et symbole de continuité et de... modernité.