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Les chercheurs de l'étude dont il est ici question ont analysé les données de 45.204 femmes. Celles qui avaient consommé un régime alimentaire riche en sucres et boissons gazeuses sucrées, céréales raffinées, viandes rouges retravaillées, margarine et pauvres en légumes et en café pendant l'adolescence ou l'âge adulte jeune avaient un risque plus élevé de développer un cancer du sein préménopausique comparativement à celles dont le régime alimentaire durant l'adolescence et l'âge de jeune adulte n'était pas associé à la promotion d'une inflammation chronique.Lorsque les femmes de l'étude ont été divisées en cinq groupes basés sur le score inflammatoire déduit de leur régime durant l'adolescence, celles qui étaient dans le groupe du score le plus élevé avaient un risque de 35% plus élevé de développer un cancer du sein préménopausique par rapport à celles qui faisaient partie du groupe du score le plus bas. Lorsque la même analyse a été faite en fonction de leur régime alimentaire au début de l'âge adulte, celles qui étaient dans le groupe du score le plus élevé avaient un risque de 41% plus élevé de développer un cancer du sein préménopausique par rapport à celles qui faisaient partie du groupe du score le plus bas.Holly R et al. An Adolescent and Early Adulthood Dietary Pattern Associated with Inflammation and the Incidence of Breast Cancer. Cancer Research, 2017; 77 (5): 1179. DOI: 10.1158/0008-5472.CAN-16-2273