Les femmes qui mangent plus d'aliments riches en fibres pendant l'adolescence et l'âge adulte, en particulier les fruits et les légumes , ont un risque de développer un cancer du sein significativement plus bas que celles qui consomment moins de fibres alimentaires quand elles sont jeunes.
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Dans cette étude le risque de cancer du sein était de 12% à 19% plus faible chez les femmes qui consommaient plus de fibres alimentaires dans l'âge adulte, en fonction de la quantité ingérée. Une forte consommation de fibres pendant l'adolescence était également associée à un risque inférieur de 16% de l'ensemble des cancers du sein et à un risque 24% plus faible d'un cancer du sein avant la ménopause. Pour chaque tranche de 10 grammes supplémentaires de l'apport quotidien en fibres au cours de l'âge adulte, le risque de cancer du sein a diminué de 13%.
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