Le Dr Gunzburg est à la fois chirurgien (orthopédique) et chef-coq. Il se sent aussi bien dans une salle d'opération que dans une cuisine. Du moment qu'il a tous ses propres instruments à portée de main.
Après 50-60 ans, inéluctablement, il y a une perte de masse musculaire qui peut conduire à la sarcopénie. Pour agir sur la masse musculaire, il faut être bien nourri et physiquement actif.
