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Au centre de Bruxelles, à deux pas du Manneken-Pis et de l'Ancienne Belgique, un salon de coiffure, lequel existe depuis les années cinquante, n'a connu que trois propriétaires, le dernier ayant tiré sa référence à 83 ans, sans jamais être un blaireau...Et si Nicolas Bayer, qui a déjà créé le salon barbier Bayer & Bayer près du Sablon, a repris l'enseigne, transformé le lieu en style rétro Atomium avec tout le confort contemporain tout en conservant les sièges d'époque (les fameux fauteuils Belmont), le stérilisateur et le superbe lustre géométrique, il a surtout préservé l'âme du salon : ouvert depuis le mois de mai, ce barbier coiffeur a déjà sa clientèle fidèle qui apprécie le personnel en salopette bleue sur chemise : Manon, Morgan et Anthony sont tous trois experts en barbe et coupe. C'est donc un salon masculin, pardon un barber shop, pas de doute, il s'intitule d'ailleurs Les hommes, et baigne dans une ambiance feutrée, relaxante qui doit beaucoup également à la musique jazz, douce, qui rythme le geste de la lame ou du ciseau.Avec une taille à 26 euros la coupe à 36, l'ensemble à 50, on s'offre plus qu'un rendez-vous chez le coiffeur, mais un moment de tranquillité, sans rendez-vous, au milieu de la fureur de la ville, fureur qui s'étouffe peu à peu sous l'extension du piétonnier.Bref, avec Les hommes, on s'offre une pause coiffée (une boisson est proposée ainsi qu'une kitchenette en libre service), une visite chez le coiffeur qui n'est franchement pas la barbe...