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Le concept? Une kyrielle de stands et de foodtrucks où s'installeront près de 75 chefs renommés pour proposer une street food de qualité, dont notamment l'étoilé Kevin Lejeune de "La Canne en ville" à Ixelles, ou Glen Ramaeckers de chez "Humphrey" qui proposera, en collaboration avec le pâtissier Patrick Aubrion, un surprenant et délicieux burger sucré à la vanille et au caviar! À cela s'ajoutera une cinquantaine d'ateliers gastronomiques gratuits, dirigés par de grands cuisiniers ou des chocolatiers comme Laurent Gerbaud ou la pâtissière Anaïs Gaudemer de "Cokoa" (qui proposera notamment un snickers revisité), tous oeuvrant en Belgique, voire en Hollande. Une formule qui se décline également pour les enfants, qui auront la possibilité de confectionner de petits gâteaux. Il y aura également des cours de graphisme, un atelier tatouage, la réalisation d'une fresque géante dans un lieu à la fois intérieur et extérieur, le tout égayé par des artistes de rue, des concerts et des DJs. Cette sorte de kermesse héroïque et gastronomique (l'entrée qui donne droit aux ateliers et activités est de 12 euros en prévente, les portions sans chichis mais de qualité, servies par de grandes toques, variant de 4 à 6 euros, les boissons à partir de 3 euros.) favorise la rencontre avec des créateurs culinaires et la convivialité. Elle se complétera par un marché de petits producteurs locaux d'épicerie fine (à noter, la présence d'un coutelier). Une façon de repartir de là non seulement le ventre plein, mais avec le plein d'idées et d'ingrédients afin, de retour chez soi, de pouvoir s'administrer une petite "épicure" de rappel.