Le gluten est-il toujours l'ennemi?

20/12/18 à 00:00 - Mise à jour à 18/12/18 à 10:12

Il ne vous aura pas échappé que le 'sans gluten' avait le vent en poupe, mais est-ce bien raisonnable et sans danger en l'absence ce maladie coeliaque ou d'intolérance dûment diagnostiquée ? Pas de réponse formelle, mais une étude danoise qui donne à réfléchir.

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