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On dit que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Et cette étude semble le confirmer... du moins en ce qui concerne nos artères et donc aussi la santé cardiaque.Les chercheurs ont évalué les marqueurs de cette santé cardiaque, entre autres, chez quelque 2 000 personnes vivant à Corinthe, âgées de 40 à 99 ans, avec une moyenne d'âge de 63 ans. Ces personnes ont été réparties en trois groupes en fonction du nombre de calories qu'elles absorbent pendant leur petit-déjeuner.Globalement, les participants qui mangent un petit-déjeuner riche en calories ont tendance à avoir des artères bien plus saines que ceux qui mangent peu ou pas du tout.En particulier, la rigidité artérielle est considérée comme anormale chez 15% des personnes qui sautent le petit-déjeuner mais ce pourcentage chute à 9,5% chez celles qui prennent un petit déjeuner peu énergivore (entre 5 et 20% de leurs calories quotidiennes) et à 8,7% chez celles qui optent pour un petit-déjeuner très énergique (plus de 20% de leurs calories quotidiennes), composé le plus souvent de lait, fromage, céréales, pain et miel.Encore plus surprenant : une plus grande quantité de plaques d'athérome (28%), une des principales causes des maladies cardiovasculaires, ont été détectées chez les personnes qui font l'impasse sur leur petit-déjeuner. Les participants qui se contentent d'un petit déjeuner peu énergivore sont à 26% et ceux qui veillent à prendre un petit-déjeuner très énergique à 18%.Le Dr Tsalamandris souligne que les résultats n'ont pas forcément une valeur universelle : tous les participants vivent en effet en Grèce où ils suivent un régime "méditerranéen". Ajoutons que cette étude comporte un second volet ayant permis aux auteurs de conclure que les personnes qui passent moins de temps à regarder la télévision préservent également la santé de leurs artères.(référence : American College of Cardiology, Press Release, 6 mars 2019)https://www.acc.org/about-acc/press-releases/2019/03/06/09/28/want-a-healthy-heart-turn-off-the-tv-and-eat-a-good-breakfast