Les champignons fournissent autant de vitamine D2 que des suppléments

25/04/13 à 09:13
Mise à jour à 09:13

Des chercheurs de la Boston University School of Medicine ont pu montrer que manger des champignons, qui contiennent de la vitamine D2, est aussi efficace pour augmenter les taux de vitamine D2 que de prendre des suppléments.

Les champignons fournissent autant de vitamine D2 que des suppléments

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C'est ce qui résulte d'une étude randomisée auprès de 30 adultes en bonne santé, menée pendant 12 semaines en hiver et publiée dans la revue de la Federation of American Societies for Experimental Biology. Une deuxième étude montre que les champignons peuvent aussi être une source de vitamines D3 et D4. (référence : 1. Bogusz J et al. The Faseb Journal.. 2013;27:794.4 - 2. Williams J et aL The Faseb Journal. 2013;27:794.6)

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