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Les chercheurs ont analysé des échantillons de sang provenant d'étudiants de deux grands campus universitaires du Midwest et participant à une étude sur les effets cardiovasculaires d'une consommation excessive d'alcool. Ils ont aussi recueilli leurs données d'habitudes en matière de boissons alcoolisées. Les participants ont été répartis en trois groupes : les abstinents, les buveurs modérés et les buveurs. Enfin le " binge drinking " a été ici défini comme une consommation d'alcool excessive, en une occasion unique, qui porte la concentration d'alcool dans le sang à un niveau supérieur à 0,08 g. Globalement, cette limite est dépassée avec 5 verres d'alcool ou plus, consommés en deux heures environ chez les hommes et quatre verres ou plus chez les femmes. Cette étude a permis à ses auteurs d'épingler PEth et l'analyse a confirmé une corrélation significative entre les niveaux de PEth et les participants ayant pratiqué la " biture express " au cours des deux dernières semaines. PEth peut donc désormais fournir une mesure objective de la pratique du binge drinking.