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C'est ce suggère une étude menée auprès de 1 076 enfants de 3 à 5 ans inclus dans le réseau de recherche TARGetKids! à Toronto. Les chercheurs ont analysé le lien entre habitudes alimentaires et taux sérique de non-HDL cholestérol, un substitut de marqueur de risque CV ultérieur. Les résultats confirment l'intérêt d'interventions destinées à améliorer le comportement alimentaire d'enfants en âge préscolaire pour réduire le risque CV plus tard dans la vie. (référence : Persaud N et al. CMAJ. 2013;doi:10.1503/cmaj.121834)